het was weer lekker

De eerste lekkernij was tomaten opgevuld met gehakt en dit alles in de oven.
En vervolgens rabarbertaart.

taart(eigen creatie) maar zeer lekker!

-150gr. fijne suiker.
-6 eieren.
-150gr. amandelpoeder.
-1 pak bladerdeeg.

Bladerdeeg in een bakvorm leggen en gaatjes erin prikken.
De suiker met de eidooiers kloppen tot een witte romige massa.
Amandelpoeder mengen met de massa.
Eiwit stijfkloppen en voorzichtig onderspatelen.
Giet dit alles in de bakvorm.
Stop dit 50 minuten à 1 uur in een oven die verwarmd is op 180 graden.

gerst met rozijnen

-250 gr. gerst of gerstevlokken.
-750gr. rozijnen.
-zout.

Neem de 250gr. gerst of gerstevlokken en voeg hier de 750gr. rozijnen aan toe.
Zet de pan op het vuur en doe er veel water bij en een klein beetje zout.

melksoep

-1l melk.
-boter.
-een beetje bloem.
-2 eieren.
-peper en zout.
-nootmuskaat.
-peterselie.
-1 citroen.

Laat 1l melk koken.
Voeg de bloem en de boter samen,zodat het een sausje wordt.
Voeg dit sausje vervolgens roerend onder de kokende melk,totdat dit lichtgebonden is.
Kluts 2 eieren en vermeng deze ook onder de kokende melk.
Maak dit alles af met peper,zout,nootmuskaat en peterselie.
Zet dan de pan van het vuur en voeg er het sap van een hele of een halve citroen bij,dit doe je naar eigen smaak.

saus bruiner maken

Door een half theelepeltje suiker bij de saus te doen,wordt de bruine kleur bruiner.

soorten lepels

Het is beter nooit met metalen vorken of lepels door zure bereidingen te roeren.
Houten lepels kan je voor alles gebruiken.

vis bewaren

Schaaldieren en vis bewaar je beter niet.
Je eet ze beter op de dag van aankoop op.
Je kan de vis wel inzouten en in een doek wikkelen voor de volgende dag.
Als je de vis invriest kan hij wel lang worden bewaard.