melksoep

-1l melk.
-boter.
-een beetje bloem.
-2 eieren.
-peper en zout.
-nootmuskaat.
-peterselie.
-1 citroen.

Laat 1l melk koken.
Voeg de bloem en de boter samen,zodat het een sausje wordt.
Voeg dit sausje vervolgens roerend onder de kokende melk,totdat dit lichtgebonden is.
Kluts 2 eieren en vermeng deze ook onder de kokende melk.
Maak dit alles af met peper,zout,nootmuskaat en peterselie.
Zet dan de pan van het vuur en voeg er het sap van een hele of een halve citroen bij,dit doe je naar eigen smaak.